程控定量封口機基本原理：添加帶有總大腸菌群細菌的水質采樣，目標細菌在MinimalMediumONPG-MUG培養基中36℃±1℃培養，總大腸菌群細菌產生的特異性生物酶β一半乳糖苷酶能分解MinimalMediumONPG-MUG培養基中的色源底物ONPG,使培養呈現黃色；同時水質采樣中大腸埃希氏菌產生特異性的β一葡萄糖醛酸酶分解MinimalMediumONPG-MUG培養基中的熒光底物MUG，產生特征性熒光。同樣原理，耐熱大腸菌群(糞大腸菌群)在44.5℃培養時會分解MinimalMediumONPG-MUG培 養基中的色源底物ONPG，使培養基呈現黃色。

水質大腸菌群酶底物發檢測系統原理和用途：

一、檢測用途：酶底物法測定用途：用于檢測水中總大腸菌群糞大腸菌群（耐熱大腸菌群）和大腸埃希氏菌。可用于檢測水的類型：飲用水、水源水、廢水、食品水、地表水、地下水、海水、瓶裝水、中水、二次供水、管網水、畜牧用水、用水等。

二、檢測原理：酶底物法采用ONPG和MUG兩種營養指示劑，這兩種試劑分別可以被大腸菌群的β-半乳糖苷酶和大腸的β-葡糖醛酸酶分解代謝。當大腸菌群在酶底物檢測試劑中生長時，其使用β-半乳糖苷酶分解代謝ONPG，并使樣品從無色變為黃色。大腸使用β-葡糖醛酸酶分解代謝MUG時，能夠發出熒光。